Gastón Riveira es el creador y alma de “La Cabrera”, uno de los asadores más exitosos de Buenos Aires.
No se corresponde con el perfil típico de un asador; se le puede definir como un auténtico artista de la barbacoa; selecciona los productos, analiza costes, cata de cada plato e investiga tendencias. Se involucra en cada detalle.
En “La Cabrera” respetamos la tradición y el espíritu de una familia típica argentina, honrando con orgullo la cultura del Río de La Plata.
El fenómeno del fuego y las brasas y los increíbles sabores que imprimen a la carne y a otros alimentos está en pleno auge en Barcelona. La llegada de La Cabrera lo confirma y eleva.
Ver más"Somos carne", así le gusta hablar de su filosofía y de La Cabrera a su creador, el chef Gastón Riveira. El concepto recoge la identidad de la cultura culinaria y del saber hacer de la parrilla de Río de La Plata.
Ver másEl chef Gastón Riveira recoge la identidad de la cultura de la parrilla del Río de la Plata en su restaurante que él define como "Casa de Carnes".
Ver másLa Cabrera ganó el premio a la Mejor Parrilla de Buenos Aires. Y estamos súper felices. Por primera vez, el de la Ciudad realizó el programa BA Capital Gastronómica que coronó a las mejores parrillas porteñas.
Ver más¿Ya conocen el primer libro de Gastón Riveira? Los invitamos a descubrir su secreto mejor guardado para hacer un gran asado.
Para Gastón Riveira, su fundador, la carne es la esencia de la cocina argentina.
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